Das Projekt :

Molke, die bei der Käseherstellung anfällt und im Kanton Freiburg in großen Mengen vorliegt, lässt sich derzeit nur schwer verwerten und stellt eine erhebliche Umweltbelastung dar.

Es wird mithilfe einer mikrobiellen Elektrolysezelle in Bio-Wasserstoff umgewandelt. Bakterien bauen die Laktose ab und erzeugen Elektronen und Protonen. Mit geringem Stromaufwand werden diese Elemente in Wasserstoff, eine saubere Energiequelle, umgewandelt.

Ziel:

Umwandlung eines landwirtschaftlichen Abfallstroms in lokale Energie, Begrenzung der mit seiner Aufbereitung verbundenen Umweltbelastung und Stärkung der Energieautarkie der Milchwirtschaft.

Dieser Ansatz folgt dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft, indem er einem reichlich vorhandenen Nebenprodukt einen neuen Wert verleiht und Energie erzeugt, die direkt vor Ort genutzt werden kann.