Projet :

Une solution innovante qui valorise un sous-produit de l’industrie laitière en énergie renouvelable. Le lactosérum issu de la fabrication du fromage, abondant dans le canton de Fribourg, est aujourd’hui difficile à exploiter. Le projet explore la transformation du perméat de petit-lait en hydrogène vert.

 

Objectif :

Transformer un flux agricole en énergie locale, limiter la pollution liée à son traitement et renforcer l’autonomie énergétique de la filière laitière. Cette approche s’inscrit dans une logique d’économie circulaire, en donnant une nouvelle valeur à un sous-produit abondant et en produisant une énergie renouvelable directement utilisable sur le terrain.